冷やし中華

　夏になると、火を使わずにサクッと食べられる、そんな料理がしたくなります。市販の糖質０麺を使用して、火を使わずにできる冷やし中華はいかがですか。卵は電子レンジで卵そぼろにしますので、洗い物も少ないレシピです。

【材料（１人分）】

　糖質０麺（丸麺）　　　　　　　1袋（180g）
　ハム　　　　　　　　　　　　　15ｇ
　胡瓜　　　　　　　　　　　　　20g
　鶏卵　　　　　　　　　　　　　20g
　マヨネーズ　　　　　　　　　　6g

　冷やし中華のタレ
　☆醤油　　　　　　　　　　　　10g
　☆穀物酢　　　　　　　　　　　5g
　☆パルスイート　　　　　　　　1.5g
　☆おろししょうが　　　　　　　0.5g
　☆レモン汁　　　　　　　　　　2g
　☆ごま油　　　　　　　　　　　6g
　☆リセッタ　　　　　　　　　　8g

　マヨネーズ　　　　　　　　　　10g

【作り方】

1. 糖質０麺をザルに移して、水でさっとあらい、水気を切ります。
2. 胡瓜、ハムを細切りにします。卵はマヨネーズ６gを混ぜて溶き卵にしてから、ラップをかけずに５００wの電子レンジで１０秒かけて箸などで混ぜる工程を３回行い、そぼろ状になったら冷ましておきます。
3. ☆の調味料を全て混ぜ合わせ、冷やし中華のタレを作ります。
4. １．で水気を切った糖質０麺の上に２．の胡瓜・ハム・そぼろ状の卵をのせ、３．の冷やし中華のタレをかけます。仕上げにマヨネーズ１０gをかけて完成です。

【1人前当たり】

エネルギー量　　　323kcal
糖質　　　　　　　2.5g
ケトン比　　　　　3.0:1
(使用する商品によっては栄養量が異なる場合があります)

記事をご覧になる方へ：
掲載記事については主に、当院でてんかん食食事療法を行っている患者様向けになっております。てんかん食食事療法は医師の指示のもとで行われるものです。現在、食事療法を行っていない場合には専門医療機関の受診をしていただく必要があります。