糖質ゼロ麺も良いですが、今回は「しらたき」を使った料理を考えてみました。少しだけお財布に優しいメニューです。
【材料（1食分）】
しらたき 200g
鶏ささみ 30g
水 250cc
☆塩 少々
☆胡椒 少々
☆中華だし顆粒 5g
☆胡麻油 8g
☆おろしニンニク 3g
白胡麻 1g
白胡麻 1g
リセッタ 17g
【下準備】
・しらたきのアク抜きを行う。
・鶏ささみを茹で、ほぐしておく。
【作り方】
- 鍋にお湯を沸かし、Aの調味料を入れます。
- しらたきを加え、ひと煮立ちしたら器に盛りつけます。ささみ、白胡麻、細ネギをトッピングし、リセッタを入れたら完成です。
【1人前当たり】
エネルギー量 290.8kcal
糖質 3.3g
ケトン比 2.5：1
（使用する商品によっては栄養量が異なる場合があります）
ケトン比を3.0：1に調整したい場合はリセッタを25gに変更してください。エネルギー量は362.8kcalになります。
記事をご覧になる方へ：
掲載記事については主に、当院でてんかん食食事療法を行っている患者様向けになっております。てんかん食食事療法は医師の指示のもとで行われるものです。現在、食事療法を行っていない場合には専門医療機関の受診をしていただく必要があります。
