アトキンス食

今回の最後です。

ケトンフォーミュラを小麦粉の代わりに使用したクッキーレシピを紹介します。
ごまは種実の中でも糖質が低く、使用することで香りも楽しむことができます。
またごまは、ビタミンやミネラルが豊富です。

《材料（4個分）》

ケトンフォーミュラ　　10g
生クリーム　　　　　　2g
卵　　　　　　　　　　2g
バター　　　　　　　　2g
パルスイート　　　　　1g
白ごま　　　　　　　　0.5g

《作り方》

1. 材料を全て電子ばかりで計量する。
2. バターを冷蔵庫から出し、やわらかくする。
3. 材料を全て混ぜ、ひとつにまとめたら平らに伸ばす。
4. ３を型抜きし、オーブントースターで4～5分焼く（焦げやすいため、上にアルミホイルをかぶせる）。
5. 焼き目がついたら出来上がり。

《4個当たり》

エネルギー量　　103kcal
糖質　　　　　　1g
ケトン比　　　　3.2:1
（商品の違いにより異なる場合があります）

記事をご覧になる方へ：
掲載記事については主に、当院でてんかん食食事療法を行っている患者様向けになっております。てんかん食食事療法は医師の指示のもとで行われるものです。現在、食事療法を行っていない場合には専門医療機関の受診をしていただく必要があります。

今日は、簡単に作ることのできるドーナッツレシピを紹介します。
小麦粉の代わりにケトンフォーミュラを使用しています。
ドーナッツの中に入っている胡桃の食感も楽しむことができます。
今回は来年の干支である、鳥のかたちを作りました。

《材料（１個分）》

★ケトンフォーミュラ　　15g
★生クリーム　　　　　　8g
★卵　　　　　　　　　　8g
★バター　　　　　　　　2g
★パルスイート　　　　　1g
★小麦ふすま　　　　　　2g
★くるみ　　　　　　　　6g
★アーモンドプードル　　5g
サラダ油　　（揚げ油）　5g

《作り方》

1. 材料を全て電子ばかりで計量する。
2. ★を全て混ぜ合わせ成型する。
3. ２を170℃の低い油でゆっくり揚げる。

※写真は回りにターメリックで黄色に色をつけたココナッツオイルをコーティングしています。(分量外)

《1個当たり》

エネルギー量　　　294kcal
糖質　　　　　　　3g
ケトン比　　　　　3:1
（商品の違いにより異なる場合があります）

記事をご覧になる方へ：
掲載記事については主に、当院でてんかん食食事療法を行っている患者様向けになっております。てんかん食食事療法は医師の指示のもとで行われるものです。現在、食事療法を行っていない場合には専門医療機関の受診をしていただく必要があります。